Peran Manisan Paladang sebagai Upaya Optimalisasi Potensi Pangan Lokal di Desa Ciadeg

Kontribusi Manisan Paladang dalam Mengembangkan Potensi Pangan Lokal Desa Ciadeg

CIGOMBONG|Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Bogor Raya (UMBARA) secara resmi memulai pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Ciadeg, Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor. Pada pekan pertama, mahasiswa langsung bergerak aktif dengan meluncurkan program unggulan berbasis kearifan lokal, yaitu pengolahan manisan “Paladang”.

Kegiatan KKN yang dimulai pada Rabu (14/01/2026) diawali dengan prosesi serah terima bersama perangkat desa. Selama satu minggu pertama, mahasiswa melaksanakan berbagai kegiatan observasi secara mendalam, meliputi pemetaan sektor pendidikan anak usia dini (PAUD) hingga identifikasi permasalahan yang dihadapi pelaku UMKM setempat.

Salah satu inovasi menarik dalam pelaksanaan KKN ini adalah pengembangan produk Paladang, yakni manisan hasil perpaduan buah pala dan gedang (pepaya). Pemilihan produk tersebut didasarkan pada melimpahnya ketersediaan bahan baku di Desa Ciadeg. Selain itu, inovasi ini diharapkan mampu menjaga kelestarian kuliner khas Sunda sekaligus meningkatkan nilai tambah ekonomi masyarakat.

Salah satu perwakilan mahasiswa KKN UMBARA menyampaikan bahwa fokus utama kegiatan ini adalah pemanfaatan potensi pangan lokal. Melalui pengembangan Manisan Paladang, mahasiswa berupaya membantu masyarakat Desa Ciadeg menciptakan produk unggulan yang memiliki daya saing di pasar yang lebih luas.

Tidak hanya berorientasi pada pemberdayaan ekonomi, mahasiswa UMBARA juga menunjukkan kepedulian sosial dengan mengunjungi PAUD Santika 1 yang sempat terdampak bencana. Dalam kunjungan tersebut, mahasiswa melakukan pendataan kebutuhan sarana dan prasarana pembelajaran guna memastikan proses belajar mengajar anak usia dini tetap berjalan dengan baik.

Pada aspek legalitas usaha, mahasiswa turut berkoordinasi dengan Kantor Urusan Agama (KUA) Kecamatan Cigombong untuk menyosialisasikan pentingnya sertifikasi halal bagi produk-produk UMKM desa sebagai upaya meningkatkan kepercayaan konsumen.

Dukungan penuh juga diberikan oleh Camat Cigombong dan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) yang secara resmi melepas mahasiswa KKN dalam upacara pembukaan tingkat kecamatan pada Senin (19/01). Pihak kecamatan berharap kehadiran mahasiswa UMBARA dapat memberikan kontribusi nyata bagi pembangunan desa, khususnya dalam meningkatkan kesadaran kebersihan lingkungan serta kemandirian ekonomi masyarakat.

Dengan semangat pengabdian, mahasiswa KKN UMBARA berkomitmen untuk terus mendampingi masyarakat Desa Ciadeg selama masa KKN berlangsung, dengan fokus utama memastikan program “Paladang” dapat menjadi inovasi berkelanjutan dan memberikan manfaat jangka panjang bagi warga setempat. (Suherman)